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    喝牛奶會不會傳染布魯氏菌???

    發布時間: 2019-10-23   

    布魯氏菌是一種人獸共患傳染病,人布魯氏菌病主要是由于接觸了患病的動物而感染,其癥狀跟流感比較像:發熱、出汗、頭痛、乏力等,嚴重的可導致中樞神經損傷,也有可能導致長期、慢性的癥狀,比如持續發熱、關節疼痛以及疲勞乏力等。因為布魯氏菌病并沒有獨特的癥狀,一般需要進行血檢才能確診。它導致的死亡率不高,低于2%,不過不太容易治療。

    牛是布魯氏菌的易感動物,患病的奶??赏ㄟ^牛奶排菌,如果有人食用了未經消毒的帶菌牛奶,就可能感染布魯氏菌病。有人對臨床采集的牛奶樣品進行了檢測實驗,也從牛奶中檢測到了布魯氏菌,證實患病牛產的奶確實可能帶有布魯氏菌。

    臨床上一旦檢測出布魯氏菌病的奶牛將被撲殺,奶牛尸體及其胎兒、胎衣、排泄物采取深埋、化制或焚燒,撲殺前或隔離飼養期間產生的乳,都集中收集并進行高溫等無害化處理。而發現有布魯氏菌病的農場也將暫時封場,這期間奶牛的奶不會上市,只有連續檢疫正常后才會準許正常供奶。因此通常情況下,市場上銷售的牛奶都是健康奶,而且經過消毒,不會傳染布魯氏菌病。

    不過,有的人一味追求“未經加工的原生態牛奶”,覺得“營養好、風味佳”,用這樣的奶制成的“純天然、無添加”的奶制品也對許多人很多吸引力。從理論上說,如果養殖條件好,衛生設施完善,剛剛擠出的“生奶”倒也沒有多大危險。但如果奶牛被布魯氏菌感染致病,那么它們的奶也就會被污染。如果顧客購買食用了這種患病牛的奶,就有可能感染布魯氏菌病。


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